料理メニューの主要食材は日本食材を使用し、その時に出会った旬の食材をアントル ヌーのスタイルで表現します。日本人作家さんの器やカトラリーを使用し、日本のテロワールをお伝えします。飲み物はフランスワインを中心に揃え、ノンアルコールは繋がりの深い台湾茶を中心に充実させています。日本の食文化を五感で感じてください。
SCROOL
entre nous | アントル ヌー | シェフ髙山英紀の想いの詰まった秘密の場所
「私達だけの秘密」
entre nous
レストラン アントル ヌー
これまで『第一章 美食の追求』、『第ニ章 紹介制 BAR À VIN』の2部制で、
営業して参りましたが、さらなる向上を目指すため、
『BAR À VIN』をクローズさせていただく運びとなりました。
今後のアントルヌーは『美食の追求』に集中して参ります。
幸せのレストラン
食べることは生きること。美味しい料理が明日への活力。長年携わっている嚥下食の知識を生かし、摂食嚥下障害をお持ちの方やご家族が安心して食事を楽しんでいただける特別なレストランを月に2回設けます。
ACCESS
大きい地図で見るアントル ヌー
美食の追求
兵庫県神戸市中央区中山手通1-25-6
ラ･ドルレイ神戸三宮ビル2F
Tel : 078-855-3571
Fax : 078 855 3665